在海拉爾平原做《中華小當(dāng)家》的料理研究是一種什么樣的體驗(yàn)？

今天是《中華小當(dāng)家》動(dòng)畫開(kāi)播20周年紀(jì)念日，我認(rèn)真地思考了幾個(gè)問(wèn)題。

除了“中國(guó)菜很好吃，就是好吃啊好吃”這個(gè)絕對(duì)的創(chuàng)世真理之外，中華小當(dāng)家還有什么吸引人的地方呢？

是那些揭開(kāi)任何蓋子都會(huì)閃耀的金光？那些圍觀的食客們?cè)诎咽澄锓湃胱熘械臅r(shí)候出現(xiàn)的各種特效？或者是一刀下去就肢解一頭水牛等等的豪放派料理做法？還是那些來(lái)自黑暗料理界的帥氣小哥哥大叔叔們的各種挑戰(zhàn)？

作為許多人童年回憶的《中華小當(dāng)家》，已經(jīng)在2011年左右被這位勇于挑戰(zhàn)的勇者挖出來(lái)炒過(guò)冷飯（黃金炒飯）了——他努力在現(xiàn)實(shí)中嘗試復(fù)原小當(dāng)家中的各種料理，但實(shí)際上，越是按照動(dòng)畫的要求來(lái)做，料理就越難吃；有許多料理，比如說(shuō)把一整只豬都包起來(lái)做一個(gè)10人份的大包子，則完全沒(méi)有可以復(fù)原的實(shí)際操作性；再加上日本人隔了一個(gè)日本海一個(gè)渤海一個(gè)黃海之后的文化隔閡……有句話說(shuō)得好，你沒(méi)吃過(guò)好吃的，還沒(méi)見(jiàn)過(guò)中華小當(dāng)家的手藝么?。ㄊ裁囱剑?/p>

現(xiàn)在，這個(gè)以展示幻想中的中華料理為核心的格斗料理動(dòng)畫迎來(lái)了它的20周年，我覺(jué)得是時(shí)候向上面那位前輩致敬了。在6年前，他花了9個(gè)月的時(shí)間、嘔心瀝血地復(fù)原了24道菜，那么，作為一個(gè)玩游戲的死肥宅，我決定在最近沉迷的游戲《塞爾達(dá)傳說(shuō)：荒野之息》中復(fù)原（念做尋找）相近的25道菜！

我們的主角林克一路狂奔在海拉爾平原上，他的終極目標(biāo)當(dāng)然是拯救公主和整個(gè)海拉爾王國(guó)，但是在冒險(xiǎn)的過(guò)程中喂飽自己也是很重要的。為此，在這個(gè)系列游戲最新作中，萬(wàn)能的林克進(jìn)化出了做飯的能力。

就目前所知，在《荒野之息》中存在著超過(guò)110多種料理，這其中還不包括各種藥品和那些做菜失敗之后被打上了馬賽克的菜。這些料理大多數(shù)很符合“荒野”的氣質(zhì)，許多都是簡(jiǎn)單的烤肉烤魚烤水果，但也不煩許多纖細(xì)可愛(ài)的料理，包括意大利燴飯，抓飯、咖喱、蔬菜濃湯、法式燒魚、西班牙海鮮飯、周打濃湯；還有各種甜點(diǎn)，包括蛋糕、布丁、薄餅、面包，甚至還有雞心形狀的牛奶湯，據(jù)說(shuō)兩個(gè)人一起喝可以增加感情……

但我很快就發(fā)現(xiàn)，25道菜可能有些過(guò)頭了。大約是和塞爾達(dá)系列一向的世界觀相違背吧，這些料理中就幾乎看不到中餐的影子……但如果我們從料理的來(lái)由和設(shè)定開(kāi)始尋找的話，也還是可以找到類似“原型”的，比如說(shuō)上面的這個(gè)小心心奶湯：在動(dòng)畫中，小當(dāng)家在山洞里做了一鍋香菇汽鍋粥，喂給快要不行的女主角嘟嘟吃——順帶一提，這集中嘟嘟的胸部被畫得前所未有得大——這一餐是小當(dāng)家專門做給嘟嘟吃的最初的料理，也成為了他們的定情粥。

順帶一提，小心心牛奶湯的制作材料中包括了甜瓜、嗶哩嗶哩水果、牛奶和紅蘿卜，前兩種都需要玩家在沙漠地帶才能找到，而食譜本身也需要林克身穿女裝，進(jìn)入沙漠地帶的城市，去參加一次“如何談戀愛(ài)”的訓(xùn)練班才能到手……真是一道熱情的料理呀！

如果僅僅追求長(zhǎng)相相近的話，在《荒野之息》中大量出現(xiàn)、種類多樣的咖喱飯也可以拿來(lái)和小當(dāng)家手下的炒飯相比較。比如這一道“干燒蝦仁炒飯”。日本菜系下的中華料理“干燒蝦仁”是由在日本推廣了中國(guó)菜的廚師陳建民根據(jù)日本人口味調(diào)整過(guò)后的產(chǎn)物，總體來(lái)說(shuō)，這種蝦仁的做法和“干燒”幾乎沒(méi)有一點(diǎn)關(guān)系，而是充滿了濃厚的勾芡和大量的番茄醬，再加上了蛋黃來(lái)調(diào)整油膩的口感——這道日本中國(guó)菜也由小當(dāng)家呈現(xiàn)出來(lái)了，擺盤的方式還特別日式咖喱風(fēng)。

在《荒野之息》種，和它長(zhǎng)得最像的料理就是“雞肉咖喱”。這道菜做起來(lái)也很簡(jiǎn)單，你只要到死亡之山腳下向ゴロン族人購(gòu)買香辛料，加上雞肉和大米，就能做出一大鍋來(lái)。其他的咖喱也可以用同樣的菜譜制作出來(lái)，只要更換肉類就可以了。可以說(shuō)，“咖喱”作為一種懶人料理，在游戲中也貫徹了它懶人的做法。

除了料理本身，林克在荒野之中做飯的整個(gè)過(guò)程也很熱鬧。雖然沒(méi)有小當(dāng)家中那種掀開(kāi)蓋頭就萬(wàn)丈金光的豪情，但當(dāng)料理做得很成功的時(shí)候，畫面中四處迸射的小星星和一團(tuán)霧氣（白光？）也多少有些樣子。但即便料理做得很成功，你也不過(guò)只能聽(tīng)到林克自己“哈哈”的一聲效果音，你周圍的小伙伴們并不會(huì)同你一同歡喜——我大約有一些些了解為什么玩游戲的小朋友會(huì)更加容易成為死宅了……（不）

順帶一提，《中華小當(dāng)家》在2006年曾經(jīng)由臺(tái)灣和香港聯(lián)合拍攝過(guò)一個(gè)真人版電視劇，由蕭正楠、何潤(rùn)東、何美鈿等人主演，真人版還有另外一個(gè)名字，叫做《神龍第一刀》。真人版也在一定程度上還原了動(dòng)畫版中諸如吃到好吃的料理就會(huì)在背景中出現(xiàn)大浪大花的場(chǎng)景。

不知道在《塞爾達(dá)傳說(shuō)：荒野之息》后續(xù)的DLC中，會(huì)不會(huì)出現(xiàn)更多的新食譜呢，或者加上可以把自己的料理送給包括鯊魚王子在內(nèi)的NPC吃的功能呢！瞬間就覺(jué)得好期待呀。